RECETA DE TORTA CON HUEVO Y AGUACATE INÉS ROSALES

¿Os imagináis el huevo deshaciéndose en vuestra boca sobre nuestra Torta más campestre? En mi casa hemos tomado esta Torta para cenar, pero son también un estupendo desayuno de domingo, o para un brunch, esa mezcla de desayuno y almuerzo que se ha puesto tan de moda.


Esta maravilla tan sencilla y rica se hace con nuestra Tortas de Aceite Inés Rosales con Romero y Tomillo, que ya sabéis podéis encontrarla en nuestra tienda online. Como todas nuestras Tortas, lleva 100% Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad, lo que la convierte en una opción muy saludable. El Aceite de Oliva Virgen Extra tiene propiedades antioxidantes, es rico en vitaminas y contribuye a mejorar la salud cardiovascular según diversos estudios científicos como el de Predimed.

Sobre la Torta untamos el aguacate, a mis hijos les encanta, quizás porque lo introduje en su alimentación desde bebés. Es una fruta muy suave y cremosa que contrasta con la crujiente Torta y combina estupendamente con el huevo.

Esta Torta es una aliada perfecta para cuando tenemos visitas inesperadas o no tenemos tiempo para cocinar. Si el hambre ruge como sino no hubiese un mañana será una de vuestras mejores amigas.

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA

1 paquete de Tortas de Aceite Inés Rosales con Romero y Tomillo
1 aguacate
Jugo de medio limón
1 huevo
Chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra

Tiempo de elaboración: 10 minutos

ELABORACIÓN

• Sacamos la pulpa de un aguacate y la machacamos.


• Añadimos el jugo de medio limón y sal.


• Ponemos un chorro de AOVE en un cuenco apto para microondas.


• Añadimos el huevo crudo y salpimentamos.


• Metemos el cuenco en el microondas y calentamos durante 2 minutos y paramos cada 30 segundos. Así quedará líquida la yema.


• Untamos la Torta con el majado de aguacate y luego el huevo pochado. Podemos utilizar el papel parafinado de la Torta como plato.

VIDEO RECETA