TARTA DOS CHOCOLATES

UNA TARTA DOS CHOCOLATES MUY ORIGINAL

Seamos sinceros, queremos un postre que entre por los ojos y por eso hemos hecho esta preciosa y riquísima tarta. ¿Te atreves?

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

125 gr de azúcar

200 gr de chocolate con leche

200 gr de chocolate blanco

8 tortas (240 gr) con canela Inés Rosales

90 gr de mantequilla

300 gr de queso crema

600 ml de nata para montar

6 hojas de gelatina neutra

Frutos rojos para decorar

Una hoja de hierbabuena

Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Tritura las tortas con canela Inés Rosales y mezcla con la mantequilla derretida.
Pon la mezcla en un molde redondo desmoldable y mete al congelador.
Por otro lado, pon el queso, la nata y el azúcar en un cazo y calienta a fuego medio. Remueve hasta que todo se integre. Agrega la gelatina rehidratada, remueve hasta que se disuelva y retira del fuego. Reparte la mezcla en dos boles.
Derrite el chocolate con leche y el chocolate blanco por separado y con un chorrito
de aceite de oliva. Agrega cada uno a uno de los boles anteriores. Mezcla.
Saca el molde del congelador y ve echando el chocolate: primero un cazo de chocolate blanco en el centro, luego uno de chocolate con leche, también en el centro. Seguir echando hasta que se acabe el contenido de los boles.
Refrigerar toda la noche y desmolda. Sirve decorando con unos frutos rojos, unos trozos de torta y una hoja de hierbabuena