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TARTA DE LA ABUELA CON DULCE DE LECHE
INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
6 Tortas Inés Rosales con Canela
500 gr de queso crema
400 gr de dulce de leche
200 ml de café con leche
150 gr de chocolate con leche
75 ml de nata para montar
Chips de chocolate blanco
Unas bolitas de chocolate crujiente
ELABORACIÓN
Mezcla el queso con el dulce de leche y bate hasta que se integre. Reserva.
Por otro lado, calienta el café con leche. Coloca las tortas, cortadas en trozos grandes, en un molde rectangular y vierte un chorro del café sobre las mismas para mojarlas.
Después, agrega una capa de la crema de queso y dulce de leche y repite la operación con tres o cuatro capas de tortas y cuatro de galletas.
Por otro lado, derretimos el chocolate junto con la nata y lo vertemos sobre la tarta con cuidado.
Refrigeramos durante toda la noche para que cuaje.
Desmoldamos y decoramos con unos trozos de torta Inés Rosales, unas bolitas de chocolate y unas chips de chocolate blanco
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