RECETA DE CREMA DE CALABAZA CON TORTAS DE ROMERO Y TOMILLO
INGREDIENTES
4 Tortas de Aceite con Romero y Tomillo Inés Rosales 500 g de calabaza 2 zanahorias 1 cebolla 250 ml de nata vegetal 50 ml de Aceite de oliva virgen extra 600 ml de caldo de verduras sal y pimienta al gusto.
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ELABORACIÓN
¿Apetece o no apetece una cremita de verduras calentita? Acompáñalas con una crujiente Torta salada de Romero y Tomillo, verás qué rico!!
Ponemos la calabaza troceada, las zanahorias peladas y la cebolla con su piel en una bandeja de horno.
Añadimos un poco de aceite de oliva.
Asamos las verduras en el horno a 200ºC durante 45 minutos.
Quitamos la piel de la calabaza y las cebollas.
Ponemos todas las verduras en una batidora.
Añadimos 50 ml de aceite de oliva virgen extra
Añadimos 600 ml de caldo de verduras.
Trituramos hasta que quede una crema fina.
La ponemos en una olla.
Añadimos la nata.
Añadimos sa y pimienta al gusto.
Damos un hervor.
Servimos con Torta de Aceite con Romero y Tomillo.