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PICOTEO EXPRESS
¿Visitas inesperadas de última hora? No te agobies porque tengo soluciones bien fáciles para salir airosa de este apuro y sin gastar mucho tiempo ni energía. Este picoteo express alimenta a un adolescente a la salida del colegio y está riquísimo.
Queda feo que lo diga, pero todos hemos sufrido una visita de ese amigo que nunca avisa y te dice el clásico “es que estaba por la zona”. Es algo que yo misma hago y que todos hemos hecho alguna vez, pero cuando no esperas una visita para comer y no hay muchas cosas en casas empiezan los problemas. Para solucionarlo te propongo varias recetas a modo de picoteo rápido y sencillo que soluciona este asunto. Piscolabis express para salir del apuro.
HUMUS
Ya es un clásico para los amantes del salseo y el dipeo; vamos lo que viene siendo mojar pan, patatas fritas o cualquier cosa que tengas a mano. Todos recordamos cuando escuchamos por primera vez el nombre de este plato y nos parecía muy exótico. Han pasado los años y las cosas han cambiado, ya es muy fácil encontrarlo en cualquier mesa y también nuestra receta del humus
Lo bueno del humus es que es 100% vegano y casa perfectamente con las Tortas Inés Rosales de Romero y Tomillo y las Tortas Inés Rosales de Sal Marina y Sésamo . No pasa nada si en el momento de prepararlo no tienes tahini, no siempre se encuentra en todas las tiendas, pero no te saldrá bueno. También puedes añadir pimentón picante en lugar de dulce o directamente cayena si te va el mambo y las emociones fuertes.
COCA DE SARDINAS
No puede falta algo tan socorrido y sencillo como una receta de sardinas en lata para comer con las Tortas Inés Rosales. Lo ideal para que esté bien rica es llevar el pimiento rojo a la sartén junto al tomate cortado, pero si lo necesitas para ya siempre puedes sacar un bote de pimientos rojos asados o similar. La combinación de pimientos rojos, tomate y sardinas en lata con una Torta de Aceite Inés Rosales de Romero y Tomillo es espectacular y queda estupenda como aperitivo.
GAZPACHO DE AGUACATE
¿Tienes un par de aguacates en casa? Entonces anímate y prepara este rápido gazpacho. No necesita cosas locas ni raras, solo productos de temporada ahora que empieza el calorcito como es el pepino y el pimiento verde. Fácil ¿verdad? Lo adornas con una Torta de Aceite Inés Rosales de Romero y Tomillo y no necesita más. Sencillo fresquito y bien rico.
Si tu invitado sorpresa es del sector duro de la cocina y no quiere innovaciones gastronómicas tienes dos opciones: hacer un gazpacho tradicional y pasar del de aguacate o ser de las mías y que se aguante porque para algo se ha presentado sin avisar.
APERITIVOS VARIADOS
Siempre hay que tirar de los aperitivos conocidos con una base de pan, aunque yo la sustituyo por una rica Torta de Aceite Inés Rosales. Estos son los clásicos de siempre para sacarte del apuro y con cosillas que todos tenemos en casa: queso variado, miel, mermelada…Hace bastante tiempo hablé de varios de ellos como los de mermelada de higo con queso o queso cabrales/roquefort con miel. Aunque si te gusta más tengo otras opciones como pesto con mozzarella o mermelada de frambuesa con queso brie. No te olvides de poner con una Torta de Aceite Inés Rosales de Romero y Tomillo para triunfar.
Si con todos estos aperitivos sigue con hambre el amigo que se ha autoinvitado, puedes mandarle al bar más cercano. Si no lo haces hay un alto riesgo de que acabe con toda la comida de tu despensa. Mejor que le compres un traje en lugar de darle de comer.
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