CON TORTAS DE ACEITE INÉS ROSALES SIN AZÚCAR
Para todos los amantes del chocolate, tenemos esta receta que a pesar de no tener azúcar, mantiene su textura deliciosa. ¿Habéis probado alguna vez a escuchar de cerca el sonido de la cuchara entrando en una mousse? Un placer para todos sentidos.
Por si fuera poco, el solo hecho de comer chocolate ocasiona que el cuerpo produzca endorfinas, una hormona que produce bienestar y la sensación de estar felices o alegres, y es que el chocolate tiene muchísimas propiedades beneficiosas, además de un sabor delicioso. 😀
Las Tortas Inés Rosales son un acompañamiento ideal para todo tipo de postres y en esta ocasión, las serán el matrimonio perfecto, aportando un toque crujiente que hará las delicias de todos.
4 Tortas de Aceite Inés Rosales sin azúcar
200 gr de chocolate negro + un poco más para rallar
5 huevos
Una pizca de sal
Edulcorante (opcional)
½ cdta. de esencia de vainilla
Grosellas
El proceso de extendido de la masa es el que confiere a la Torta de Aceite tradicional su aspecto y textura característica.
Debido a las características de la masa, con un porcentaje elevado de aceite de oliva, la elaboración manual es un punto clave que elimina el estrés de la masa,
dando como resultado un producto con unas características únicas. Si utilizásemos un rodillo quedaría una textura uniforme tipo "craker" eliminando su esencia.
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