Milhoja de limón y coco

Esta receta de Milhojas de coco y limón con Tortas de Inés Rosales es facilísima de preparar gracias a que usamos Tortas Inés Rosales ya horneadas y con un sabor delicioso a limón. Ha sido idea de Pati de Divina Cocina. No necesitas mucho más, las Tortas revolucionarán tu cocina. Con pocos ingredientes, sin huevos y sin usar el horno, tienes un postre festivo y especial.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

8 o 10 Tortas Inés Rosales con Limón

El zumo de 2 limones pequeños o 3 limas y sus ralladuras

2 cucharadas soperas de Maizena

180 g de leche condensada

350 ml de leche de coco (puede ser en lata o en brik)

Un par de cucharadas de coco rallado

ELABORACIÓN

🔹Exprime dos limones y rállalos
🔹Pone en un bol 2 cucharadas soperas de Maizena, 350 ml de leche de coco, el zumo de limón, 180 g de leche condensada yralladura de dos limones. Bátelo todo
🔹Ponemos la mezcla en una cazuela a fuego medio-bajo, hasta que mezcla espese.
🔹Abrimos un paquetes de Tortas de Aceite con Limón
🔹Cubrimos una Torta con la crema y le agregamos coco rallado
🔹Vamos superponiendo Tortas y crema siempre añadiendo un poco de coco
🔹Finalizamos poniendo trozos de Torta
🔹Congelamos para que sea más fácil de cortar y quede una textura tipo milhoja.