LA RECETA DE EMPANADA MÁS FÁCIL

¿Buscas una receta fácil para compartir en grupo? Te proponemos una empanatorta. Es la empanada de siempre pero usando nuestra Torta con Romero y Tomillo. Hemos usado pisto y atún como relleno. Tras pasadas unas horas, las Tortas se reblandecen y se puede cortar perfectamente. El toque aromático de las Tortas con Romero y Tomillo la hace única.

Esta receta es muy fácil, puesto que puedes utilizar pisto envasado y ahorrarte el paso de hacerlo. Si deseas una receta de pisto adecuada para esta empanada puedes basarte en otra receta super fácil que es nuestra Lasaña de atún.

Al pisto le añades una lata de atún o de melva en conserva. Os aconsejamos que sea una conserva de calidad. Para elegir el mejor atún o melva en conserva, es importante saber la frescura del pescado, la proporción entre atún y aceite, el peso y etiquetado, la ausencia de contaminantes como el mercurio o la cantidad de sal. Las etiquetas no mienten: el aceite de oliva que se anuncia realmente lo es y no hay indicios de que nos cuelen como atún otros pescados. Más problemática es la proporción entre pescado y líquido.

INGREDIENTES PARA 1 EMPANATORTA

3 Tortas de Aceite con Romero y Tomillo

1 lata de atún o melva

1/2 taza de pisto

ELABORACIÓN

• Utiliza 3 Tortas de Aceite con Romero y Tomillo Inés Rosales. Si utilizas las seis Tortas del paquete va a quedar excesivamente grande cada trozo, por eso es mejor más finita.


• Mezcla en un bol todo el pisto y la lata de atún.


• Abre una Torta, déjándola sobre el papel parafinado. Pon dos cucharadas de la mezcla y extiéndela.


• Abre la segunda Torta y ponla encima. Repite el paso anterior hasta cerrar con la tercera Torta.


• Reserva en la nevera si la prefieres fría durante 4 horas para que quede bien blanda y pueda cortase correctamente.